Wartajakarta.com-Tangerang – Swiss-Belhotel Serpong yang memiliki banyak suguhan kuliner yang
menarik bagi para tamu dan pecinta kulinernya, kini memperkenalkan Executive Chef baru. Yadi
Setiadi Nugraha, yang biasa disapa Chef Yadi telah bergabung bersama Swiss-Belhotel Serpong
sejak awal bulan Oktober. Mengawali karir sebagai Kitchen Runner pada tahun 1996, membawa
pria kelahiran asal Bandung ini pada puncak karirnya sebagai Executive Chef.
Sempat bergabung di beberapa hotel international seperti Hilton International,
Sultan Hotel Jakarta, dan telah bergabung dengan group Swiss-Belhotel International sejak
tahun 2013. Sebelum Ia memimpin Food & Beverage Product di Swiss-Belhotel Serpong, Ia
sempat mendalami keahlian memasak melalui berbagai training salah satunya adalah dengan
HACCP, Serve Food Handler by Servesafe, hingga Young Chefs Cross Exposure Training Program
by Association Culinary Professional Indonesia
.
Selain itu, Ia juga sempat mendapatkan beberapa penghargaan seperti; Juara 1 –
Jakarta Horeka Extravaganza 2003 pada “Lomba Masak Steak”, Juara 2 (dua) pada Jakarta
Salon Culinaire 2007 kategori “Five Course Set Menu”, Juara 2 (dua) Bocuse D”Or Jakarta
selection pada acara Jakarta Salon Culinaire 2009, dan juara tiga (3) pada Five Course Set Menu
and Individual Hot Cooking Norwegian Seafood di acara Bali Salon Culinaire 2010.
Spesial di bulan Oktober ini, para pecinta kuliner bisa memanjakan lidah dengan menikmati
sajian terbaru dari Chef Yadi. October Food Festival menjadi tajuk pada penawaran bulan ini.
Mulai dari sajian western hingga kuliner khas German seperti ; Goulash Soup,Bratwurst
(sausage Bbq), Garnelen bruschetta (Prawn on Bruschetta), Falscher Hase (Steak Beef Roulade
filling Egg), Bretzel, Kartoffel Puffer (pancake goreng kentang) dan masih banyak lagi. Bagi Anda
yang tidak ingin ketinggalan, penawaran October Food Festival dapat dinikmati sepanjang bulan
Oktober setiap hari Rabu dan Jumat pada pukul 06.00 sampai pukul 10.00 malam di Swiss-
Cafe TM Restaurant.
