Wartajakarta.com- Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 telah resmi dibuka hari ini, Rabu (12/11) di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Pusat.
Pameran industri makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara ini diselenggarakan oleh Krista Exhibitions dan berlangsung hingga 15 November mendatang.
Lebih dari 1.500 peserta pameran dari 26 negara menampilkan beragam inovasi, inspirasi, serta peluang bisnis terkini di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, dan bakery.
Untuk pameran kali ini,para pengunjung disuguhkan beragam teknologi terkini dan solusi industri yang mencerminkan kemajuan serta potensi besar sektor Food & Beverages (F&B) global.
Menurut CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim,saat acara pembukaan menyatakan bahwa pameran bukan sekadar ajang pertemuan bisnis, tetapi juga menjadi momentum penting untuk menyatukan energi positif dari seluruh pelaku industri.
Lebih lanjut dijelaskannya, sektor industri makanan dan minuman Indonesia akan semakin kuat apabila didukung oleh kolaborasi lintas sektor mulai dari pemerintah, asosiasi, pelaku usaha, hingga inovator muda
“Kami ingin pameran ini menjadi wadah di mana ide, inovasi, dan kemitraan bertemu untuk menciptakan dampak nyata bagi pertumbuhan industri nasional,” ujar Daud Salim.
Dengan target lebih dari 90.000 pengunjung, pameran menyuguhkan keseruan seperti Cooking Demo bersama 1.000 food expert dan influencer, Baking Demo, Cake Decoration Demo, serta Pastry & Gelato Competition.
Bagi pengunjung berkesempatan menikmati product sampling dan berbagai live experience.
Seluruh rangkaian kegiatan ini tidak hanya menghadirkan hiburan, tetapi juga memperluas wawasan serta mempererat hubungan antara pelaku industri dan konsumen secara lebih dekat, edukatif, dan inspiratif.
Agar eforia pameran semakin akbar, Krista Exhibitions menghadirkan tiga pameran besar dalam satu rangkaian, yaitu Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo. Ketiganya menawarkan pengalaman terpadu, mulai dari penyediaan bahan baku, teknologi pengolahan, solusi pendingin, hingga inovasi ritel modern.
Untuk sharing knowledge, diselenggarakan acara seminar, business matching, kompetisi kuliner profesional, hingga workshop yang menghadirkan para pakar dan praktisi berpengalaman. Di antaranya “Artisan Tea – Harmony of Science and Art” persembahan Asosiasi Artisan Teh Indonesia, dan Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy yang memberikan pelatihan teknik pemotongan daging domba professional.
Tak ketinggalan, Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan Siap Saji oleh Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI), dan seminar tentang regulasi dan peluang pasar halal Indonesia oleh LPPOM MUI.
Pengunjung juga dapat menyaksikan keseruan La Cuisine Competition, kompetisi kuliner yang diikuti 1.000 lebih peserta dari 8 negara dan ICAB SIROC Competition 2025, ajang kompetisi bergengsi bagi para barista dan profesional kopi Indonesia.
Acara Innovation dan Awarding Night akan menjadi puncak penghargaan yang dipersembahkan oleh Krista Exhibitions untuk memberikan apresiasi kepada pelaku industri atas inovasi terbaik di bidang produk makanan dan minuman tahun ini.
